Kürzlich hat das Gesundheitsministerium angekündigt, dass 2019 ein neues Lebensmittellabel-System in Kraft treten wird, um gesündere Konsumgewohnheiten zu fördern. Dieses System, das bereits in anderen europäischen Ländern eingeführt ist, ist umstritten, da es zwar mehr Informationen für den Verbraucher bietet, aber auch irreführend sein kann.
Funktionsweise von Nutriscore
Nutriscore ist ein ergänzendes System zum traditionellen Label, das auf der Vorderseite aller Lebensmittel angebracht wird. Es ähnelt einer Ampel mit fünf Farben, wobei in jeder Farbe ein Buchstabe steht. Gesündere Lebensmittel werden in den besseren Farben platziert. Um jedes Produkt einer Farbe zuzuordnen, wird zunächst eine Nährwertanalyse durchgeführt, bei der einige Bestandteile Punkte abziehen und andere hinzufügen. Kalorien, Zucker, Salz und gesättigte Fette werden bestraft, während Ballaststoffe und Proteine mehr Punkte bringen. Anschließend wird eine mathematische Berechnung durchgeführt, die den Anteil jedes Inhaltsstoffs pro hundert Gramm des Produkts berücksichtigt. Die Endpunktzahl bestimmt die Farbe und den Buchstaben, in dem das Produkt eingeordnet wird.
Negative Aspekte
Ziel dieses neuen Systems ist es, dem Verbraucher einfache und schnelle Informationen zu bieten, um den Konsum ungesunder Lebensmittel zu reduzieren. Der Grund für die Kontroversen ist, dass die Einfachheit des Systems bei einigen Produkten zu Verwirrung führen kann. Am umstrittensten ist das Beispiel von Olivenöl, das eine schlechte Bewertung hat, schlechter als einige zuckerfreie Limonaden, obwohl es sich um ein sehr gesundes und notwendiges Lebensmittel in unserer täglichen Ernährung handelt.
Zu berücksichtigende Punkte
Um Fehler zu vermeiden, empfehlen wir, nur Lebensmittel desselben Typs zu vergleichen. Zudem sollte man das System nicht wörtlich nehmen und das Produkt vorher analysieren oder bei Zweifeln Experten fragen.
In einigen Ländern, wie Frankreich, wurde das System angepasst, um Verwirrungen zu vermeiden, und es ist wahrscheinlich, dass in unserem Land eine ähnliche Anpassung erfolgen wird.
Obwohl es eine gute Initiative ist, um uns zu warnen, falls wir zu viele ungesunde Produkte kaufen, raten wir, realistische Einkäufe zu tätigen und eine ausgewogene, mediterrane Ernährung zu befolgen.
