Os minerais são fundamentais para uma dieta equilibrada e o funcionamento correto do nosso organismo e devem fazer parte da nossa alimentação diária. Se tens uma dieta equilibrada consomes estes nutrientes essenciais, já que estão presentes em múltiplos alimentos. Neste artigo contamos-te quais são os mais importantes e onde podes encontra-los.
Funções e tipos de minerais
Os minerais têm inúmeros compromissos no nosso corpo, entre eles se encontra-se a formação dos ossos, a produção de hormonas ou a regulação do ritmo cardíaco. A função que leva a cabo depende do tipo de mineral de que se trata. Distinguem-se os tipos: os macrominerais e os oligoelementos. Os primeiros são necessários em maior quantidade para que o nosso organismo funcione na normalidade. Podemos encontrar neste grupo diferentes elementos, como cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, cloro ou sódio. Em segundo lugar encontram-se os oligoelementos, que também são essenciais, mas em menor quantidade. Alguns dos mais importantes são o ferro, o magnésio, o iodo, o zinco e o flúor.
Alimentos que carregam minerais
Em função do tipo de alimento tanto pode transmitir um mineral ou outro. Os produtos lácteos, o peixe azul, as amêndoas ou os espinafres que nos trazem calcio. Este mineral é de grande importância para fortalecer os ossos e mantê-los sãos. O fósforo também é importante para a formação do sistema ósseo e os dentes. Podemos encontra-lo nos cereais integrais e na soja.
Os frutos secos, os legumes, as bananas ou as batatas, trazem-nos potássio necessário para regular os líquidos dentro e fora das células.
A cebola, o alho, os legumes ou a carne vermelha incluem enxofre, muito importante para sintetizar o colágeno e ajudar a metabolizar as gorduras.
O cloro e o sódio, presentes no sal comum, ajudam-nos a equilibrar os líquidos e as funções musculares e nervosas.
Por outro lado, não há como esquecer do ferro, essencial para transportar oxigênio para o sangue. Podemos encontra-lo nos legumes, na carne vermelha, os ovos e os cereais.
Não é necessário seguir uma dieta restrita. Se segues uma dieta equilibrada e comes de tudo, evitando os produtos processados e aumentando o consumo de frutas e verduras, estarás incluindo minerais essenciais. Recorda que estes estão presentes na maioria dos alimentos saudáveis e são muito importantes para o correto funcionamento do nosso organismo.
