La avena, en todas sus formas es un gran aliado para los desayunos y meriendas de cualquier dieta deportiva. Copos, harina de avena, avena instantánea,… Son muchas las opciones en las que se comercializa. Pero en este artículo vamos a hablarte de una concreto, el salvado de avena. ¿Lo conoces? ¡Ya va siendo hora!
¿Qué es el salvado de avena?
La avena es un grano integral, que está compuesto de tres partes comestibles: el germen, el endospermo y el salvado. Este último, se extrae, únicamente, de la capa exterior de la semilla de este cereal.
Aunque todas las variedades de la avena proceden del mismo cereal tanto su sabor, como su textura, valor nutricional y forma de cocinar son diferentes.
El salvado de avena contiene un alto valor de fibra dietética que te saciará de forma natural durante mucho más tiempo, lo que lo convierte en un alimento fundamental en momentos de definición o precompetición.
Se caracteriza por tener sabor a nuez con un toque semidulce. Varía ligeramente dependiendo de la cocción y la textura de la avena, pero en general ofrece un sabor cremoso.
¿Qué perfil nutricional ofrece el salvado de avena?
Aunque la avena es beneficiosa para el cuerpo en todas sus variedades, sí que es verdad que el salvado tiene algunas propiedades extra que, por ejemplo, la harina de avena.
En el caso del salvado de avena, posee un 3 % de grasas saturadas, libres de colesterol y sodio. Es rica en proteínas, con un 14 % y contiene un 9 % de carbohidratos, de cuyo porcentaje, un 25 % es fibra. Además, dispone de micronutrientes como el calcio, el hierro o el potasio, imprescindibles para un correcto desarrollo del organismo.
Beneficios del salvado de avena
Aunque es un alimento que todos deberíamos integrar en nuestra dieta diaria, el salvado de avena es fundamental para la alimentación del culturista, ya que sus carbohidratos de lenta absorción, las proteínas vegetales, las grasas saludables, las fibras y minerales, ayudan a estimular la masa muscular. Entre sus múltiples beneficios podemos encontrarnos:
- Ayuda a reducir el colesterol por su contenido en fibra soluble.
- Aporta energía gracias a su contenido en macro y micro nutrientes.
- Favorece la digestión, ya que ayuda a tratar padecimientos como disfunciones biliares o hepáticas, estreñimientos, gastritis o úlceras.
- Beneficia al sistema nervioso gracias a su contenido vitamina B, que influye en un mejor vínculo entre mente y musculatura y mejora los tiempos de recuperación.
Como ves, las diferencias nutricionales entre la harina de avena y el salvado son mínimas. Pero si quieres beneficiarte de sus propiedades ha llegado el momento de incluirlo en tu dieta diaria. En nuestra tienda de nutrición deportiva encontrarás múltiples recetas con las que integrar la avena en tus platos. ¡Ponte manos a la obra!
A aveia, em todas as suas formas, é uma grande aliada para os cafés da manhã e lanches de qualquer dieta esportiva. Flocos, farinha de aveia, aveia instantânea… São muitas as opções disponíveis no mercado. Mas neste artigo, vamos falar sobre uma em particular: o salvado de aveia. Você conhece? Já está na hora!
O que é o salvado de aveia?
A aveia é um grão integral composto por três partes comestíveis: o germen, o endosperma e o salvado. Este último é extraído exclusivamente da camada exterior da semente deste cereal.
Embora todas as variedades de aveia provêm do mesmo cereal, o sabor, a textura, o valor nutricional e o modo de preparo variam entre elas.
O salvado de aveia contém um alto teor de fibra dietética que te sacia naturalmente por muito mais tempo, tornando-o um alimento essencial em momentos de definição ou pré-competição.
Ele é caracterizado por um sabor de noz com um toque levemente doce. Pode variar ligeiramente dependendo do cozimento e da textura da aveia, mas, em geral, oferece um sabor cremoso.
Qual é o perfil nutricional do salvado de aveia?
Embora a aveia seja benéfica para o corpo em todas as suas variedades, o salvado possui algumas propriedades adicionais em comparação com a farinha de aveia.
O salvado de aveia tem 3% de gorduras saturadas, é livre de colesterol e sódio. É rico em proteínas, com 14%, e contém 9% de carboidratos, dos quais 25% são fibras. Além disso, fornece micronutrientes como cálcio, ferro e potássio, essenciais para um desenvolvimento adequado do organismo.
Benefícios do salvado de aveia
Embora seja um alimento que todos deveríamos incluir em nossa dieta diária, o salvado de aveia é fundamental para a alimentação de culturistas, pois seus carboidratos de absorção lenta, proteínas vegetais, gorduras saudáveis, fibras e minerais ajudam a estimular a massa muscular. Entre seus múltiplos benefícios, podemos destacar:
- Ajuda a reduzir o colesterol devido ao seu conteúdo de fibra solúvel.
- Fornece energia graças ao seu conteúdo de macronutrientes e micronutrientes.
- Favorece a digestão, ajudando a tratar problemas como disfunções biliares ou hepáticas, constipação, gastrite ou úlceras.
- Beneficia o sistema nervoso graças ao seu conteúdo de vitamina B, que melhora a conexão entre mente e músculos e reduz o tempo de recuperação.
Como você pode ver, as diferenças nutricionais entre a farinha de aveia e o salvado são mínimas. Mas se você deseja aproveitar suas propriedades, é hora de incluí-lo em sua dieta diária. Em nossa loja de nutrição esportiva, você encontrará várias receitas para integrar a aveia em suas refeições. Mãos à obra!